商品説明
自然のままに栽培した奈良県産柿葉を使用した、身体に優しい柿の葉調味料の詰め合わせです。柿の葉茶と塩蔵柿葉を使った、万能調味料。ジェノベーゼは蒸し料理やグリルのつけダレとして、そしてパスタソースにもぴったり!塩蔵柿葉の旨味で奥行きのある味わいのトマトソースは是非パスタに。柿葉塩は、サラダや唐揚げに!柿葉塩は天ぷらや炒めものなどの風味塩として。増え続ける柿の耕作放棄、耕作放置園。先人たちから受け継いだ貴重な柿園を果実ではなく葉の栽培に切り替え耕作させていただいております。栽培期間中、化学肥料、除草剤、農薬は一切使わず、現在は有機肥料も使用しておりません。土の力で育った青々とした柿葉を7月〜8月に収穫し、宇陀の健一自然農園さんに製茶していただいております。優れた製茶加工と自然の恵みでつくる、とっても優しいお茶と、SOUSUKEで塩漬けに加工した塩蔵柿葉を使用しております。SOUSUKEのお茶、調味料は県内外、和洋問わず複数の飲食店様に食材として提供させていただいております。
■内容量/製造地
柿葉ジェノベーゼ 170g×1
柿葉トマトソース 200ml×1
柿葉塩 30g×1
製造地:すべて奈良県
■原材料
お礼品のラベルに記載
■賞味期限
すべて90日
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
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